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La fonte del tuo benessere naturale
Trasporto e conservazione
Sia il trasporto che la conservazione delle olive vengono
effettuati utilizzando cassoni di plastica (bins) forati sul fondo e
lateralmente in modo da facilitare la circolazione dell’aria e non
provocare fenomeni di riscaldo. La molitura delle olive così
raccolte avviene entro 24 - 48 ore..
Per la produzione dell'olio ci si avvale di un impianto a ciclo
continuo con lavorazione a freddo, idoneo a garantire l’ottenimento
di oli senza alcuna alterazione delle caratteristiche qualitative
contenute nel frutto.
L'olio prima di essere immesso sul mercato subisce una naturale
decantazione dove avviene la purificazione da tutti i residui di
produzione diventando di aspetto limpido e colore verde con riflessi
giallo oro.
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